лазерсон - список тем на EGround

Кулинария. Блюда из курицы на каждый день Автор: Илья Лазерсон «Кулинария. Блюда из курицы на каждый день» — практический курс для тех, кто хочет научиться готовить не механически по рецепту, а с пониманием основных кулинарных принципов. Илья Лазерсон поможет разобраться в тонкостях работы с...

Супы. Варим настроение Автор: Илья Лазерсон Кулинарный курс, посвящённый приготовлению супов как полноценной системе, а не набору случайных рецептов. Программа помогает понять принципы создания вкуса, научиться варить бульоны и уверенно готовить разнообразные первые блюда — от классики до...

Соусы Илья Лазерсон Освойте 100+ соусов, поймите логику вкуса и превращайте простую еду в повод услышать: «Как же вкусно ты готовишь!» Иногда соус — это разница между «поел» и «восхитился» Он способен спасти скучное и возвысить простое. Именно этому я и посвящаю этот курс. Вы научитесь...

Котлеты Илья Лазерсон Вы разберётесь в базовых принципах каждого этапа приготовления, освоите более 50 вариаций котлет и сможете придумать собственный фирменный рецепт. Готовить котлеты самостоятельно оказывается не только вкуснее и полезнее, но и почти вдвое дешевле, чем покупать готовые...

Соусы Периодическая система по Лазерсону Илья Лазерсон Соусы — это поле для экспериментов, для нюансов, для творчества. Именно поэтому я создал этот курс и эту книгу. Перед вами не просто подборка рецептов, а целостная система: сперва теоретическая база, затем десятки проверенных соусов...

Вкусы мира Илья Лазерсон Удивите близких новыми блюдами по пошаговым инструкциям от шеф-повара. Без суеты и сложностей! Полезная кулинарная теория о составлении меню Продуманное меню из 9 небанальных блюд: салаты и закуски, 2 горячих (мясо/птица и рыба), десерт Эксклюзивные видео к каждому...

Специи. Полный пакет Илья Лазерсон Готовьте ещё вкуснее, разнообразнее и создавайте шедевры даже из повседневных блюд. При помощи 24 специй и под руководством шеф-повара. Вкус в еде стоит на первом месте и именно его дарят специи. Если раньше на кухне был только лавровый лист и чёрный перец...

Праздничный стол 2024 Илья Лазерсон Меню из 9 блюд, подходящее для любого праздника, с акцентом на необычные вкусы. 4 салата (разнообразны по главному продукту) В первом салате — баклажан, и нет животных продуктов —
 птицы или рыбы. Второй салат — это версия оливье с оригинальным майонезом
...

Праздничный стол Илья Лазерсон Меню из 9 блюд, подходящее для любого праздника, с акцентом на необычные вкусы. 4 салата (разнообразны по главному продукту) В первом салате — баклажан, и нет животных продуктов —
 птицы или рыбы. Второй салат — это версия оливье с оригинальным майонезом
 без...

Идеальный новогодний стол, практическое руководство. Тариф Я сам Илья Лазерсон Необычный праздничный ужин, который покорит сердца всей семьи, можно легко приготовить под руководством Ильи Лазерсона! Вы получите рецепты вкусных, небанальных блюд, авторские советы по организации праздника...