Скоро! Курабье с малиновой начинкой [Тариф С записью] [egor.team] [Дмитрий Козловский]

[EGround]

Складчина: Курабье с малиновой начинкой [Тариф С записью] [egor.team] [Дмитрий Козловский]​

Вместе с Дмитрием Козловским приготовим с нуля рассыпчатое отсадное печенье с чётким рельефом и густым малиновым центром. Лайм добавит свежесть, а розовый перец дест тонкий аромат без лишней остроты.

Не просто повторим рецепт, а разберём, почему курабье держит форму
В эфире вы увидите полный процесс без заранее приготовленных полуфабрикатов: малиновый конфитюр, тесто, отсадку, выпечку, наполнение и дегустацию.

• какой должна быть консистенция теста, чтобы оно выходило из мешка и сохраняло рельеф;
• как отсаживать заготовки одинакового размера;
• почему печенье расплывается, получается сухим или тяжело отсаживается;
• как ориентироваться на цвет и структуру при выпечке, а не только на таймер;
• какой должна быть плотность малинового центра;
• как соединить малину, лайм и розовый перец без горечи и парфюмированности.

Тариф С записью
Запись и два рецепта

• всё из бесплатного участия;
• рецепт курабье до эфира;
• бонусный рецепт «Сочники с творогом»;
• запись после загрузки 17 августа;
• доступ к записи навсегда.

Цена 990 руб

Материал «Курабье с малиновой начинкой [Тариф С записью] [egor.team] [Дмитрий Козловский]», возможно, скоро появится на EGROUND.
Воспользуйтесь поиском, может быть, он уже опубликован.